Vol. 20 No. 1 (2025): Prosiding PTBB 2025

Articles

• BURGER DENGAN SUBSTISUTI KENTANG YANG DIPADUKAN DENGAN PATTY YANG DIGEMARI OLEH REMAJA

  Riski Amalia Farah Hilma, Badranigsih Lastariwati

  48-60

  • PDF

• SUBTITUSI PUREE WORTEL YANG KAYA VITAMIN A PADA BROWNIES BAGI REMAJA DENGAN GANGGUAN MIOPIA

  May Esterlita Munte, Kokom Komariah, Endang Multyatiningsih

  24-32

  • PDF

• BEAN CRUNCH: CAMILAN SUMBER SERAT BEBAS GLUTEN DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KACANG KACANG MERAH UNTUK REMAJA

  Rahdila Haura Sa’adah, Nani Ratnaningsih

  1-14

  • PDF

• SOYBERRY TARLETS: DESSERT SEHAT DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KEDELAI YANG TINGGI SERAT

  Oktiva Dwi Lestari, Marwanti Marwanti

  75-86

  • PDF

• CARROT CAKE SUBSTITUSI MOCAF DAN INULIN SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN SERAT

  Fitrah El Ridha, Andian Ari Anggraini

  34-47

  • PDF

• BREAD PUDDING SUBSTITUSI UBI JALAR (Ipomea Batatas L) CILEMBU SEBAGAI DESSERT BERSERAT UNTUK GENERASI Z

  Fathya Nuna Kusuma, Fitri Rahmawati

  15-23

  • PDF