Putri, Afifaliya, and Badraningsih Lastariwati. “PEMANFAATAN UBI JALAR UNGU DALAM PEMBUATAN MOCHI SEBAGAI SNACK TINGGI SERAT”. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana 20, no. 1 (December 26, 2025). Accessed February 4, 2026. https://jurnal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/94167.