Sadewa, Bramasta Elmana, and Fitri Rahmawati. “CARROLEN SUBTITUSI WORTEL PADA PUFF PASTRY DENGAN ISIAN SELAI WORTEL SEBAGAI DESSERT TINGGI SERAT UNTUK MASYARAKAT”. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana, vol. 20, no. 1, Dec. 2025, https://jurnal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/92870.