Fajriana, Oktaviani, and Nani Ratnaningsih. “SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour) DALAM PEMBUATAN TOURTE DENGAN FILLING BECHAMEL SAUCE DAN RENDANG TUNA”. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana, vol. 16, no. 1, Oct. 2021, https://jurnal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/44533.