Fajriana, Oktaviani, and Nani Ratnaningsih. 2021. “SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour) DALAM PEMBUATAN TOURTE DENGAN FILLING BECHAMEL SAUCE DAN RENDANG TUNA”. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana 16 (1). https://jurnal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/44533.