Dani, Nina Arum, and Prihastuti Ekawatiningsih. 2021. “PEMANFAATAN SUBSTITUSI TEPUNG UBI UNGU PADA PEMBUATAN PURPLE DIMSUM SEBAGAI FROZENFOOD”. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana 16 (1). https://jurnal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/44524.