AMALIA, Ramona Saviera. PEMANFAATAN TEMPE SEBAGAI MEAT ANALOG (DAGING TIRUAN) PADA OLAHAN TORIKATSU UNTUK VEGETARIAN. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana, [S. l.], v. 13, n. 1, 2020. Disponível em: https://jurnal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/33513. Acesso em: 14 may. 2025.