Mlatti, I. L., & Komariah, K. (2025). SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF SEBAGAI ALTERNATIF PASTA BERSERAT PADA PRODUK SPAGHETTI BOLOGNESE. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana, 20(1). Retrieved from https://jurnal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/92876