Aditha, S.R. and Aditha, M. 2025. INOVASI KULIT GYOZA BERBAHAN DASAR PUREE UBI UNGU SEBAGAI ALTERNATIF PANGAN TINGGI SERAT BAGI KONSUMEN PENDERITA DIABETES MELLITUS. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana. 20, 1 (Dec. 2025).