PEMANFAATAN LIMBAH SUSU DI DUSUN KEMIRI, DESA PURWOBINANGUN, KECAMATAN PAKEM, KABUPATEN SLEMAN, DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA

Authors

  • Sugiyono Sugiyono Universitas Negeri Yogyakarta
  • Siti Hamidah Universitas Negeri Yogyakarta
  • Veni Indrawati Universitas Negeri Yogyakarta
  • Sutriati Purwanti Universitas Negeri Yogyakarta
  • Rizqie Auliana Universitas Negeri Yogyakarta

DOI:

https://doi.org/10.21831/ino.v1i1.5095

Abstract

Keberhasilan   petemakan   sapi perah  khususnya   di Dusun  Kemiri,  Desa  Purwobinangun,   Keeamatan   Pakem,  Kabupaten ernan, Daerah  lstimewa   Yogyakarta,   menghasilkan   kelebihan   produksi  susu. Kegiatan  pengabdian   kepada  Masyarakat   ini

- ::-tlljuan untuk  membantu   memeeahkan   masalah   limbah  SUSll  karena  kelebihan   produksi.   Kegiatan   ini  diharapkan   dapat

~ embantu  peternak  sapi perah  untuk mernanfaatkan   limbah  susu sehingga  dapat  mengurangi   kerugian  dan dapat menambah

-  dapatan  para  peternak.   Limbah  susu tersebut  akan diolah  menjadi  kerupuk  susu, tabu SllSU,  karamel,  dan dodol.

 

Limbah susu yang dimaksud  adalah  kelebihan  produksi  SllSU atau susu yang bermutu  rendah.  Limbah  susu ini akan diolah

- _adi produk  baru berupa  tahu SUSll,  kerupuk  SUSll, karamel  SllSU, dan dodol SUSLl. Pelaksanaan  kegiatan  ini meliputi  kegiatan

.1lluhan, kegiatan  pernberian  keterampilan  dan pelatihan,  kegiatan  pemasaran  atau memasyarakatkan   prod uk olahan susu ini

..2  evaluasi  pasar,  Beberapa   pihak  terkait  dalam  kegiatan  illi adalab  peternak   sapi perah,  ahli  teknologi   pangan,  dan  ahli

- gclahan  pangan.  Metode  kegiatan  yang digunakan  adalab  ceramah,  demonstrasi,   latihan, pemasaran,  dan evaluasi  pasar.

 

Hasil kegiatan  ini dapat  disimpulkan  bahwa limbah susu dapat ditingkatkan   nilai ekonornisnya  sehingga  dapat mengurangi

.=ian peternak   susu  dan  menambah   pendapatan   peternak   SllSU.   Di samping   itu juga  dapat  meningkatkan   keterampilan

.;:,an peternak   SllSU  di Dusun  Kemiri,  Desa  Purwobinangun,    Kecamatan   Pakern,  Kabupaten   Slernan,  Daerah  Istimewa

;:_zkarta,  yang  tergabung   dalarn  Koperasi   "Warga  Mulya".   Dari  keempat   olahan  SllSU  yang  dilatihkan   temyata   kerupuk

- zaerupakan  produk  yang  diunggulkan   dibanding  ketiga  lainnya.  Oleh karena  itu perlu  disarankan   (l)  perlu  peningkatan znpuan  para peternak  sapi perah yang sudah dilatih  tersebut  dalam membuat  kerupuk  susu agar hasilnya  lebih berkualitas,

- -   ::.1 peningkatan   jangkauan   pemasaran   agar produk  olahan  kerupuk  SllSU tetap  dapat  diproduksi   secara  terus  menerus,

- -:J bimbingan   manajemen   sederhana   agar usaha  ini lebih  berhasil.

Downloads

Published

2005-01-01

How to Cite

[1]
Sugiyono, S. et al. 2005. PEMANFAATAN LIMBAH SUSU DI DUSUN KEMIRI, DESA PURWOBINANGUN, KECAMATAN PAKEM, KABUPATEN SLEMAN, DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA. INOTEKS: Jurnal Inovasi Ilmu Pengetahuan,Teknologi, dan Seni. 1, 1 (Jan. 2005). DOI:https://doi.org/10.21831/ino.v1i1.5095.

Issue

Vol 1, No 1 (1999)

Section

Articles

License

  1. Authors certify that the work reported here has not been published before and contains no materials the publication of which would violate any copyright or other personal or proprietary right of any person or entity.
  2. Authors transfer or license the copyright of publishing to Jurnal Civics: Media Kajian Kewarganegaraan to publish the article in any media format, to share, to disseminate, to index, and to maximize the impact of the article in any databases.
  3. Authors hereby agree to transfer a copyright for publishing to Jurnal Civics: Media Kajian Kewarganegaraanas a Publisher of the manuscript. 
  4. Authors reserve the following: 
    1. all proprietary rights other than copyright such as patent rights; 
    2. the right to use all or part of this article in future works of our own such as in books and lectures;
    3. use for presentation in a meeting or conference and distributing copies to attendees; 
    4. use for internal training by author's company;
    5. distribution to colleagues for their research use;
    6. use in a subsequent compilation of the author's works;
    7. inclusion in a thesis or dissertation;
    8. reuse of portions or extracts from the article in other works (with full acknowledgement of final article);
    9. preparation of derivative works (other than commercial purposes) (with full acknowledgement of final article); and
    10. voluntary posting on open web sites operated by author or author's institution for scholarly purposes, but it should follow the open access license of Creative Common CC BY-NC-SA License.